Les écoles de terrain visent à faire découvrir les techniques d’observation, de quantification et de suivi des différents termes du bilan hydrologique en zone sahélienne et soudanienne par la pédagogie active. Les chercheurs d’AMMA-CATCH participent et soutiennent les écoles de terrain.

• L’école de terrain "Bilan hydrique de la zone critique en zone sédimentaire" a été mise en place en 2021 conjointement par le LMI REZOC et le Centre Africain d’Excellence C2EA. Elle est destinée à des étudiants de niveau M2 de l’Institut National de l’Eau du Bénin. C’est un projet intégrateur des savoirs, basé sur la pédagogie inversée.
• L’école de terrain HYDRUS, mise en place en 2013 par le LMI Picass’Eau, était destinée à des étudiants de niveau M1 et M2 ou à la formation continue des ingénieurs et enseignants chercheurs africains. Basée à Djougou, l’école et ses travaux pratiques s’appuient sur l’instrumentation hydrologique déployée par l’Observatoire hydrométéorologique Amma-Catch sur la haute vallée de l’Ouémé.